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KOKUTŌ Azúcar caña Okinawa Kagoshima 300 gr
KOKUTŌ Azúcar caña Okinawa Kagoshima 300 gr
黒糖
Bolsa 350 gr
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- Aromático
- Popular
- Gourmet
En Japón existen diversos tipos de azúcar que se utilizan dependiendo del tipo de plato, bebida o confección que se vaya a elaborar. Muchas de las recetas de comida salada utilizan un poco de azúcar para añadir una nota de dulzor.
El azúcar de caña kokutō (黒糖) proviene de las regiones de Okinawa y Kagoshima, está elaborado mezclando varios tipos de azúcar y melaza durante la producción para formar rocas de varios tamaños recubiertas de un polvo muy fino. Su perfil de sabor es complejo, intenso agradable y con una leve nota de regaliz.
Es un tipo de azúcar ideal para preparar postres, siropes y cócteles, además, se puede consumir tal cual a modo de caramelo o snack y combina de forma idral con el té verde japonés. El té boba adquiere un sabor extra exquisito cuando se prepara con un sirope elaborado con kokutō.
Y el sirope japonés kuromitsu también se prepara con azúcar kokutō.
Satsunan Company es una empresa basada en Kagoshima, dedicada a la elaboración de azúcar de caña desde 1969. Utiliza azúcar de caña de la región así como de la Isla de Okinawa en la fabricación de este delicioso kokutō.
Si quieres preparar kuromitsu fácilmente en casa, aquí tienes mi receta favorita.
Trazabilidad
Trazabilidad
- Kagoshima, Japón
Descripción del producto
Descripción del producto
- Producto Azúcar de caña de Okinawa y Kagoshima (Kokutō)
- Calidad Premium
- Procedencia Kagoshima Japón
- Producción Sostenible
- Alcohol No
- Preservativos No
- Formato Bolsa con cierre zip
- Contenido Neto 350 gr
- Porciones Varía (depende de cuánto se consuma en cada toma)
Ingredientes
Ingredientes
- Azúcar de caña
- Melaza
Información nutricional
Información nutricional
Por cada porción de 100 gr:
- Energía: 380 kcal/1590 kj
- Grasas: 0 gr
- De la cuales saturadas: 0 gr
- Hidratos de carbono: 94,3 gr
- De los cuales azúcares: 91,8 gr
- Proteína: 0,6 gr
- Sal: 0,02 gr
Perfil de sabor
Perfil de sabor
- Dulce
- Intenso
- Complejo
- Regaliz
Maridaje
Maridaje
- Queso fresco
- Fruta asada
- Tarta de queso
- Frutos secos
- Yogurt
- Galletas
- Requesón
- Hojaldres dulces o salados
- Natillas
- Panna cotta
Sugerencias de consumo
Sugerencias de consumo
- Extracciones en frío
- Kombucha
- Natillas
- Cremas dulces
- Helados
- Cócteles
- Tónicas
- Saborizante de agua
- Yogur
- Requesón
- Cuajada
- Pastelería
- Tarta de queso
- Hojaldres
- Cerveza artesana
- Flan
- Panna Cotta
Sugerencia de preparación
Sugerencia de preparación
- Tal cual (en pequeñas dósis)
- En sirope
- En cócteles
- Kuromitsu
Conservación
Conservación
- Mantener en un lugar fresco y seco.
- Mantener lejos de mascotas e infantes.
- Una vez abierto conservar bien cerrado alejado de la humedad y el calor extremo.
A tener en cuenta
A tener en cuenta
- Aconsejamos revisar la lista de ingredientes antes de realizar la compra.
- Si se dejala bolsa abierta, el azúcar se humedecerá y perderá todas sus cualidades organolépticas.
Gestión de residuos
Gestión de residuos
- Una vez finalizado el producto, el envase se puede reciclar en el contenedor correspondiente.
